 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
| № | Сообщение |
|---|
6 | рАССОЛЬНиК
на 5-ти литровую кастрюлю:
1 кг нежирных свиных ребер
неполный стакан пшена (или риса)
6 средних соленых огурцов
1 луковица
1 морковь
5 картошек
1 лавровый лист
1 корень петрушки
4 шт перца горошком
зелень укропа или петрушки, соль - по вкусу |
5 | БОрЩ УКрАиНСКиЙ.
Вам потребуются: свиные ребрышки - 500г; морковь - 1 шт.; свекла - 1 шт.; лук репчатый - 1/2 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; капуста свежая - 1/6 маленького кочана; картофель - 3 шт.; лавровый лист - 1 шт.; масло растительное; чеснок - 2 зубчика; зелень петрушки, укропа, соль, черный перец - по вкусу; винный уксус - 1 ст.л.; сало - не более 1 ч.л. |
4 | ОКрОШКА.
На 1 человека:
1 вареная картошка (средняя)
1 вареное яйцо
1/2 зеленого огурца
2-3 редиски
1 сосиска (вареная колбаса)
зеленый лук
укроп, петрушка
соль |
3 | CУП ГОрОХОВЫЙ.
Свинина - 600 г,
копчёные свиные рёбра или ножки поросёнка - 200-250г,
нут - 250 г,
картофель - 4-5 шт,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1-2 шт,
лавровый лист,
черный перец горошком,
соль. |
2 |
КАрТОФЕЛЬНЫЙ СУП С БрОККОЛи и СЫрОМ
Продукты:
На 4 порции:
2 ст. л. оливкового масла,
2 картофелины, порезанные кубиками,
1 луковица, мелко порезанная,
225 г брокколи,
125 г голубого сыра (типа рокфор),
1 л овощного бульона,
150 мл двойных сливок,
щепотка паприки, соль, перец.
инструкции:
разогреть масло в большой кастрюле, добавить картофель и луковицу. Обжарить, помешивая, 5 мин. Отложить несколько веточек капусты для украшения, остальную капусту добавить в кастрюлю, плюс сыр и овощной бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 25 мин. до готовности картошки. Переложить суп в кухонный комбайн или блендер порциями и размолоть в пюре. Это можно сделать, протерев овощи через сито с помощью деревянной ложки. Вернуть суп пюре в кастрюлю, добавить сливки, приправить. Отварить отложенную капусту в кипящей соленой воде, всего пару минут. разлить суп по тарелкам, украсить капустой, посыпать паприкой и подавать. |
1 |
СУП ГОрОХОВЫЙ С КОПЧЕНЫМи рЕБрЫШКАМи
Продукты:
1 стакан гороха,
1 картофелина,
1 луковица,
1 морковь,
1-2 ст.л. растительного масла,
свиные или говяжьи копченые ребрышки,
соль, перец.
инструкции:
Горох замочить на ночь в воде. Слить воду, промыть несколько раз. Варить в небольшом количестве воды на медленном огне, пока не разварится (примерно 2 часа, в зависимости от сорта гороха). Когда горох сварится, добавить еще воды. Мелко нарезать картофель, добавить в горох. Лук и морковь обжарить на растительном масле и добавить в суп (кто не любит вареный лук, можно бросить целую луковицу в суп, потом убрать). Положить копченые ребрышки. Варить примерно 15 минут, посолить, поперчить.
Приятного аппетита! |
Страницы:
|
|
|
|
|
