Салат «Океанический»

кальмар натуральный (консервированный) 250 г — 1/2 банки
морская капуста (консервированная) 250 г - 1 банка
лук репчатый — 1 шт.
майонез — 1/2 стакана

Нарезанные соломкой лук репчатый и кальмар натуральный консервированный
соединить с морской капустой, перемешать, заправить майонезом. (F) (F) (F) (L) (K)

"Зимнее солнце"

1 банка рыбных консервов (горбуши)
2 луковицы
1 стакан грибов (обжаренных или маринованных)
3 яйца
1 зубчик чеснока
2 сырые моркови
майонез

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Все по
отдельности обжарить в подсолнечном масле. Укладывать слоями,
промазывая майонезом.
1-й слой: консервы размятые;
2-й слой: лук;
3-й слой: порезанные грибы;
4-й слой: натертые на крупной терке яйца, перемешанные с чесноком;
5-й слой: морковь.
Залить майонезом.  (F) (F) (F) (L) (K)

Салат «Ландыш»

4 вареных яйца
1 пачка крабовых палочек
1 плавленый сырок
100 г сливочного масла (заморозить)
1 луковица
1 яблоко
200-250 г майонеза

Салат уложить слоями.
1-й слой - яичные белки, размятые вилкой.
2-й слой - сыр, натертый на терке.
3-й слой - сливочное масло, натертое на терке.
4-й слой - мелко порезанный лук.
5-й слой - крабовые палочки, порезанные кубиками (можно соломкой).
6-й слой - яблоко, натертое на терке.
Каждый слой промазать майонезом. Верх засыпать измельченными желтками и украсить зеленью. (F) (L) (K)

Салат «Подсолнух»

Этот яркий салат станет украшением новогоднего стола.

На
круглое блюдо уложить листья салата так, чтобы их края чуточку свисали.
Сверху слоями выложить продукты: картофельное пюре, мелко нарезанные
яичные белки, замаринованный в уксусе (9%) репчатый лук, нарезанный
тонкими колечками. Каждый слой пропитать майонезом. Последний слой
сделать из яичных желтков, натертых на мелкой терке. Сверху желтков
выложить мелкие шпроты, а края "подсолнуха" обсыпать консервированной
кукурузой.

              (F)  (F)  (F)    (L) (K)     (F)  (F)   (F)

Салат "Для друзей"

3 вареных яйца
2 вареные картофелины
2 вареные моркови
2 луковицы
банка сайры в масле
250 г майонеза
соль
3-4 ломтика черного хлеба

Слегка подсохший хлеб нарезать небольшими кубиками и обжарить на
сковороде (до образования корочки) на масле без запаха. Лук порезать
тонкими полукольцами, сайру размять вилкой вместе с маслом в однородную
массу.

В салатник слоями выложить часть сайры, затем слой натертого на крупной
терке картофеля, затем тертую морковь, слой измельченных крутых яиц,
слой лука, соль, майонез, далее гренки, затем слои повторить, сверху
гренки, майонез. Поставить в холодильник, но ненадолго, чтобы гренки не
размокли, так как необычный вкус салата именно в них.

(F) (F) (F)               (L) (K)               (F) (F) (F)

Кальмары по-корейски

1
кг кальмаров очистить, отварить в течение 3 минут, порезать соломкой.
Добавить к ним 2 средних размеров натертые моркови (лучше на
«корейской» терке) и 1 ст. л. уксуса.

Все перемешать и убрать в
холодильник на 6-12 часов.

Затем еще 2 моркови натереть и обжарить на
растительном масле. Горячую морковь выложить в кальмары, добавить
красный перец, посолить, перемешать. (F) (F) (F) (L) (K)

рыба «По-корейски»

Филе
рыбы (хека или другой белой) нарезать на мелкие кусочки. На 1 кг
нарезанной мякоти добавить 2 ст. ложки 70%-ной уксусной эссенции,
перемешать и оставить на 2 часа. Периодически помешивать.

рыба
побелеет. Слить образовавшуюся жидкость и посолить рыбу по вкусу. Затем
добавить соевый соус, молотый душистый перец, репчатый лук, нарезанный
полукольцами, можно добавить рубленую зелень, кориандр и т.п. Все
зависит от вкуса.

Заправить растительным маслом (3/4 ст. на 1 кг рыбы),
предварительно обжарив в нем измельченную луковицу (лук потом вынуть).
Все компоненты перемешать, дать постоять час в холодильнике. (F) (F) (F) (L) (K)

Салат "Черный жемчуг"

1 пачка крабовых палочек (200 г)
200 г тертого твердого сыра
2 вареных яйца
1 ст. чернослива без косточек
100 г охлажденного сливочного масла
молотые грецкие орехи
майонез

Чернослив распарить в горячей воде и начинить грецкими орехами.
Крабовые палочки, яйца и масло натереть на крупной терке. В салатницу
уложить слоями:
1-й слой - 1 тертое яйцо
2-й - 1/4 часть крабовых палочек
3-й - майонез
4-й - половина тертого сыра
5-й - половина сливочного масла
6-й - фаршированный орехами чернослив
7-й - оставшиеся крабовые палочки
8-й - майонез
9-й - тертый сыр
10-й - сливочное масло
11-й - майонез
12-й - тертое яйцо (F) (F) (F) (F) (F) (L) (K)

Салат "С морского дна"

200 г морской капусты
2 луковицы
3 вареных яйца
120 г крабовых палочек
200-300 г филе копченой скумбрии (можно заменить копченой сельдью)
1/2 кочана краснокочанной капусты
200 г майонеза
соль - по вкусу
2 крабовых палочки
зелень петрушки для украшения

Краснокочанную капусту нашинковать, слегка посолить и помять. Мелко
нарезать яйца, лук, крабовые палочки и рыбное филе.

Выложить слоями
морскую капусту, лук, крабовые палочки, яйца, половину нормы майонеза,
рыбу, краснокочанную капусту.

Сверху залить оставшимся майонезом,
украсить крабовыми палочками и зеленью. (F) (F) (F) (L) (K)

Салат "Лимонный"

5 яиц
200-300 г твердого сыра
1 банку оливок или маслин
2-3 зубчика чеснока
1/2 лимона, очищенного от кожуры
200 г крабовых палочек
2-3 пакета ржаных сухариков
250 г майонеза

Соединить 5 яиц (порезать кубиками), 200-300 г твердого сыра (натереть
на мелкой терке), оливкии или маслины (без косточек, порезать
половинками), 2-3 зубчика чеснока (выдавить), 1/2 лимона (мелко
порезать), очищенного от кожуры, 200 г крабовых палочек (порезать
кубиками), 2-3 пакета ржаных сухариков (лучше всего со вкусом сыра и
ветчины), заправить майонезом, все перемешать.

Майонезом заправлять
минут за 10 до подачи на стол.

(F) (F) (F)                          (L) (K)                (F) (F) (F)