КАПУСТНЫЙ САЛАТ

белокочанная капуста - 40 г
морская капуста - 40 г
огурцы - 20 г
яблоки - 20 г
зеленый лук - 40 г
растительное масло - 5 г

Белокочанную капусту промыть. Мелко нашинковать. Посолить и сбрызнуть разведенной лимонной кислотой.
Нарезать мелкими дольками свежий огурец и яблоко.
Мелко нашинковать зеленый лук и консервированную морскую капусту.
Добавить их к белокочанной капусте. Все перемешать.
Заправить растительным маслом.

БАКЛАЖАННАЯ иКрА

баклажаны - 80 г
помидоры - 20 г
репчатый лук - 5 г
растительное масло - 10 г

Зрелые баклажаны испечь в духовке. Снять с них кожицу и пропустить через мясорубку.
Мелко нарезать репчатый лук и помидоры. Добавить пассерованные на растительном масле лук и помидоры.
икру посолить и хорошо перемешать.

рекомендации:
Вместо помидоров можно использовать томатную пасту.

ТЁрТАЯ МАрКОВЬ С ТВОрОГОМ

морковь - 50 г
творог - 40 г
изюм - 10 г
сметана - 10 г

Очищенную и промытую морковь натереть на крупной терке.
Добавить промытый изюм и протертый творог. Все перемешать.
Заправить сметаной.

ПЕрСиКи С САЛАТОМ

куриное филе
огурец
зеленый лук
соль, перец
майонез
консервированные персики

Неплохой сюрприз на день рождения ребенка.

Отварить куриное филе.
Мелко порезать зеленый лук.
измельчить огурец.
Все перемешать, посолить и поперчить. Перемешать с майонезом.
Выложить на половинки консервированных персиков.