малосольные огурчики сухим способом



укроп полпучка
чеснок 3-4 зубчика
соль 0,5 ч.л.
огурцы 3 шт.

Огурчики режим на 2 или 4 части, складываем в глубокую миску. режим укроп и чеснок. Добавляем соль. Половинки чайной ложки или чуть больше будет вполне достаточно. Главное - не переусердствовать. Закрываем миску тарелкой и хорошенько встряхиваем, чтобы все перемешалось. Перекладываем в целлофановый пакет, выпускаем воздух, завязываем. Для лучшей герметичности можно сверху натянуть еще один пакет. Все. Наше дело сделано. Через 1 час при комнатной температуре уже все будет готово. Чувствуете какой аромат плывет по кухне? Даже через два пакета.

Кальмар и лук нарезаем кольцами , обваливаем в кляре ( мука, яйцо и сметана ) ,обжариваем в разогретом растительном масле. Выкладываем слоями - все закуска к пиву готова! (B)(B)(fr)

sloennoe testo naresat poloskami, obwaljat w spezijah (po wkusu) ili posipat sirom, sakrutit spiralju i wipekat pri 200 gr. 10-15 min!

режим сыр кубиками и посыпаем приправой для картошки (оранжевой) всё перемешиваем. угощайтесь.!!!!!!:-$

чипсы ....

Печенье соленое ДЛЯ МУЖА
Мука 230 г , 80 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. л сметаны, 1 ст. л. уксуса, 1 г питьевой соды, немного соли.
Смешавс солью и питьевой содой , муку просеять через сито на разделочнуюдоску. размешивают в ней ножом масло или маргарин, сдабривают яйцом,сметаной, вливают уксус. замешивают тесто. раскатывают его на доске,посыпанной мукой, и нарезают формочками различные фигуры, которыесверху смазывают молоком. Перекладывают на противень и выпекают вгорячей духовке.(L) (K) (F) (F) (F)

Гренки к пиву
Пшеничный или ржаной хлеб 200 г,молоко 3/4 стакана, сливочное масло 2 ст. л, соль. Пшеничный хлебнарезать кубиками, смочить в подсоленной воде или молоке и обжарить насливочном масле или маргарине со всех сторон до образования румянойхрустящей корочки(^) (B) (F) (F) (F)

Печенье соленое ЛЮБиМОЕ
Замеситьтесто из следующих продуктов: по четверти стакана молока иподсолнечного масла, одного яйца, столовой ложки (без верха) соли имуки с таким расчетом чтобы получилось тесто для раскатки. Хорошовымешенное тесто выдержать в течение 2 часов и затем раскатать в пласттолщиной 0,5 см. раскатанное тесто смазать взбитым яйцом, посыпатьтмином, крупной солью и нарезать палочками длиной 7-8 см и шириной 1-2см. Уложить подготовленное печение на смазанный маслом противень ивыпечь в средне нагретом жарочном шкафу.

Печенье соленое БЫСТрОЕ
Всыпать в противень 0,25 кгмуки и растереть ее в крошку с 140 г сливочного масла. Затем добавитьчайную ложку соли, 2 яичных желтка, замесить тесто и раскатать в пласттолщиной 0,5 см. раскатанное тесто нарезать палочками, уложить насмазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом, посыпать тмином ивыпечь в средненагретом жарочном шкафу.(L) (K) (F)

Соленые сухарики
ржаной хлеб нарезают кубиками, посыпают солью и подсушивают в духовке. Можно нарезать хлеб и крупнее в виде брусочков.(dt) (K) (F) (F) (F)

Палочки-тычинки соленые
Мука 400 г, 170 гсливочного масла, 1 яйцо, 1 желток, 20 г дрожжей, 50 г молока, немногосоли. Еще 1 желток для смазки и тмин для посыпки.
Смешав с солью,муку просеивают через сито на разделочной доске. Добавляют яйцо, яичныйжелток, тертое масло, дрожжи, предварительно распустив их в молоке.Замешивают тесто, оставляют его на 2 часа на расслойку. раскатывают впласт толщиной 1 см на доске, посыпанной мукой. Смазывают яичнымжелтком, посыпают тмином, солью. раскатывают скалкой или валиком, чтобывдавить тмин в тесто. Нарезают тесто на полочки-тычинки, палочки.Перекладывают на противень, смазанный маслом, и выпекают в горячейдуховке.(B) (K) (F)

Кальмары с сыром чесноком и майонезом

  500г филе кальмаров 150-200 г сыра, 3 яйца, 1/2 головки чеснока, 1-2головки зеленого лука с перьями, 4 ст. ложки майонеза, соль, зеленьпетрушки или укропа по вкусу.

 Вареные кальмары нарезать соломкой.

Сыр натереть на терке скрупными или мелкими отверстиями.

Вареные яйца и зеленый лук мелконарезать.

Чеснок мелко порубить.

Все продукты смешать, посолить изаправить майонезом.

При подаче посыпать закуску мелко нарезанной

зеленью.;-) (B) (pi) (K) (F)

Гренки сырные с ветчиной

6-8 ломтей белого или черного хлеба, 40 г масла или маргарина, 6-8 тоненьких жирных ломтиков ветчины, 100 г сыра, перец.

Хлеб намазать тонким слоем масла или маргарина. На каждый кусокположить по тонкому ломтю жирной ветчины, сверху посыпать перцем ипокрыть сыром — куском или тертым. Запекать в горячей духовке до техпор, пока ветчина и сыр немного не расплавятся и у хлеба не появитсяхрустящая корочка. Ветчину можно класть на бутерброд также мелконарезанную и перемешанную с тертым сыром — это придаст бутерброду инойвкус. Меняется вкус и оттого, кладется сыр на или под ветчину(B) (pi) (F) (F) (F) :-$